100 prozentige Überwachung der Qualität verpackter Lebensmittel - OxyCheck und BioSmart

Ziel ist die 100 prozentige Überwachung der Qualität verpackter Lebensmittel zur Verhinderung lebensmittelbedingter Erkrankungen sowie die Reduktion der Menge an entsorgten Lebensmitteln und Kunststoffverpackungen. Dazu bedarf es einer lückenlosen Überwachung des Restsauerstoffes in den Lebensmittelverpackungen und des Ersatzes der erdölbasierten Kunststoffverpackungen durch Biopolymere.

Kurzbeschreibung

Ausgangspunkt

Ein großer Teil unserer Lebensmittel kommt verpackt in Folien aus synthetischen Kunststoffen in einer Schutzgasatmosphäre auf den Markt. Diese Schutzgasatmosphäre enthält nur Spuren von Sauerstoff, das verhindert das Verderben und ist der Grund für die lange Haltbarkeit der Lebensmittel.

Ziele/Herausforderung

Ergebnisse/Nutzen

Die Entwicklung eines Prozesses zur 100 prozentigen zerstörungsfreien Kontrolle des Restsauerstoffes in Lebensmittelpackungen direkt an Verpackungsmaschinen. Das erfolgt unter der Verwendung berührungsloser Sensoren die an den Verpackungs- und Sortiermaschinen positioniert werden.

Ein weiteres Ergebnis ist der Ersatz klassischer Kunststoffverpackungen durch biologisch abbaubare Biopolymere. Nutzen ist die Verbesserung der Qualität von Lebensmitteln, die Vermeidung lebensmittelbedingter Erkrankungen und die Reduktion der Menge an entsorgten Lebensmitteln und synthetischem Verpackungsmaterial.

Fördergeber/programm

Joint Technology Initiative Bio-based Industries – BBI JTI

100 prozentige Überwachung des Restsauerstoffes von Packungen in einer Verpackungsmaschiene mit 6 Bahnen. Über jeder Bahn ist ein Sensor positioniert zur gleichzeitigen Messung aller Packungen. Die Packungen bewegen sich unter den Sensoren durch, die Messung erfolgt berührungslos. Die rötlichen Kreise vor den Sensoren sind die Sensorspots, die die Messung der Sauerstoffkonzentration ermöglichen. (c) TecSense GmbH

Verpackung mit Sensorspot (transparenter, rötlicher Kreis im blauen Feld) der von der Sensoreinheit ausgelesen wird, während sich die Packung darunter durchbewegt. (c) TecSense GmbH

Verpackungen mit je einem Sensorspot innerhalb der Verpackung zur 100% Kontrolle. (c) TecSense GmbH

100% kontrollierte Verpackungen mit Sensorspot (2 Packungen oben mittig) in Verkaufsregalen. (c) TecSense GmbH

Projektbeteiligte

Fa. TecSense GmbH, Grambach, Österreich
Fa. GEA Food Solution Wallau, Deutschland
EU H2020 Projekt BioSmart, 12 Partner

Kontaktadresse

TecSense GmbH
Dr. Volker Ribitsch
Head of R&D
Teslastraße 4
A-8074 Grambach
Tel.: +43 (699) 1876 0010
Fax.: +43 (316) 40 35 80-10
E-Mail: volker.ribitsch@tecsense.com
Web: www.tecsense.com