Biobasierte Wertschöpfungsketten aus Reststoffen der Lebensmittelverarbeitung
Netzwerkveranstaltung der BioBASE GmbH mit zahlreichen Akteur:innen rund um die wertvollen Nebenprodukte und Reststoffe der Lebensmittelerzeugung. Beleuchtet werden die Rohstoffvielfalt, technologische Prozesse, aktuelle Verwertungspfade bis hin zu konkreten Anwendungen, Best-Practice Beispielen und Case-Studies.
Veranstalter
BioBASE GmbH mit freundlicher Unterstützung vom Land Niederösterreich und ecoplus - Lebensmittel Cluster Niederösterreich
Inhaltsbeschreibung
- Beiträge von Henry Jäger (BOKU Inst. f. Lebensmitteltechnologie), Silvia Scherhaufer (Inst. für Abfallwirtschaft) sowie Stefan Bringezu (angefragt) vom Center for Environmental Systems Research der Universität Kassel zu Bedarf, Herausforderungen und Rahmenbedingungen für die Nutzung von Nebenprodukten und Reststoffen aus der Lebensmittelerzeugung
- Einblicke in Aktivitäten von den Akteur:innen am Markt kommen unter anderem von: Haubis, Agrana, Brauunion, Goodmills, Austrocel, Brüsli, Insektianer, Kern-Tec sowie Kellys (angefragt)
- Herbert Böchzelt (FH Joanneum), Bettina Muster (AEE Intec) und Marlene Kienberger (TU Graz, Inst. f. chem. Verfahrenstechnik und Umwelttechnik) geben Einblicke in ihre technologischen Forschungsaktivitäten, -ergebnisse und Ziele für die nähere Zukunft.
BioBASE fasst die Ergebnisse der Vorträge, Gespräche und Erkenntnisse in einer abschließenden Runde zusammen und gemeinsam mit den Teilnehmerinnen wird der Weg (Technologien, Kooperationen und Rahmenbedingungen) zu höherer Wertschöpfung aus Nebenströmen und Reststoffen aus der Lebensmittelerzeugung ausgearbeitet.
Kontaktadresse
BioBASE GmbH
Rennbahnstrasse 29 / B
3100 St. Pölten
Web: biobase.at
Tel.: +43 (2742) 9005-15162, 15161