Info-Veranstaltung: Energie- und Ressourcen­effizienz in der Lebensmittelbranche entlang der Wertschöpfungskette: Bio-Hofbäckerei Mauracher - ein ganzheitlicher Produktionsansatz

Am Mauracher Hof wird schon seit dem 17. Jahrhundert Brot gebacken. In den letzten Jahren wurde aus der lebendigen Backtradition eine vorbildliche Bio-Hofbäckerei die sich in Bezug auf Ressourcenschonung weiterentwickelte. Zum Beispiel mit der Wirtschaftsform "BIO", der Heiztechnik, dem Kühlsystem, sowie einer Energierückgewinnung. Zudem finden Menschen aus der Region einen Arbeitsplatz. Ein aktuelles Projekt besteht darin, eine Klein-Biogasanlage zu errichten, um damit die Lieferfahrzeuge zu betreiben. Auch zukünftig werden weiter an neuen und verbesserten Systemen und Methoden geforscht und diese, unterstützt durch neue Technologien, weiterentwickelt.

Der ganzheitliche Ansatz der Bio-Hofbäckerei Mauracher ist uns, dem Lebensmittel-Cluster OÖ, dem Umwelttechnik-Cluster, dem Netzwerk Energie- und Ressourceneffizienz sowie dem Ökoenergie-Cluster und der Standortagentur Tirol, ein grundsätzliches Anliegen. Deshalb sehen wir uns das am 9. Juni 2015 mit Ihnen gemeinsam näher an. Wir betrachten mit Ihnen den gesamten Produktlebenszyklus – von der Beschaffung der Rohstoffe, über die ressourcenschonende und energieeffiziente Produktion, bis hin zur Verwendung des Wertstoffes am Schluss

• 9:30 Intro
• 10:00 Begrüßung
• 10:15 Impulsreferat: Fa. Bio-Hofbäckerei Mauracher – Regionale Energiekreisläufe in die Lebensmittelproduktion integrieren Josef Eder, Bio-Hofbäckerei Mauracher
• 11:00 Präsentation: Energie- und Ressourceneffizienz auf der Spur Franz Strasser, Energie-Detektei Strasser
• 11:45 Zeit fürs Leibliche
• 12:15 Betriebsbesichtigung
• 14:15 Gemeinsamer Ausklang

Business Upper Austria – OÖ Wirtschaftsagentur GmbH
Umwelttechnik-Cluster und Netzwerk Ressourcen- und Energieeffzienz
Nina Haugeneder
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